Magnesiumdihydrogenphosphat (Mg(H2PO4)2)-Pulver

Charakteristisch

Monomagnesiumphosphat ist eine der Formen von Magnesiumphosphat.Es ist ein Magnesiumsäuresalz der Phosphorsäure mit der chemischen Formel Mg(H₂Bestellung₄)₂.Di- und Tetrahydrate sind ebenfalls bekannt.

Chemische Formel: H₄MgO₈P₂

Molmasse: 218,277 g·mol^-1

Aussehen: Weißes, geruchloses, kristallines Pulver

Anwendung

Als Lebensmittelzusatzstoff wird es als Säureregulator verwendet und hat die E-Nummer E343.