Natriumpyrophosphat (Na4P2O7)-Pulver

Charakteristisch

Tetrasodium Pyrophosphat, auch Natriumpyrophosphat, Tetrasodiumphosphat oder TspP, ist eine anorganische Verbindung mit der Formel Na₄P₂O₇. Als Salz ist es ein weißer, wasserlöslicher Festkörper. Es besteht aus Pyrophosphatanion und Natriumionen.

Chemische Formel: NA₄P₂O₇

Molarmasse: 265.900 g · Mol^-1.

Aussehen: farblose oder weiße Kristalle

Geruch: geruchlos

Dichte: 2,534 g / cm³

Schmelzpunkt: 988 ° C (1,810 ° F; 1,261 k) (wasserfrei); 79,5 ° C (Decahydrat)

Siedepunkt: Zersetzung

Löslichkeit in Wasser: 2,61 g / 100 ml (0 ° C); 6,7 g / 100 ml (25 ° C); 42,2 g / 100 ml (100 ° C)

Löslichkeit: Unlöslich in Ammoniak, Alkohol

Brechungsindex (ND): 1.425

Kristallstruktur: Monoklinic (Decahydrat)

Anwendung

Natriumpyrophosphat wird in Wasserenthärter, Waschmittel, Emulgiermittel, Metallreiniger und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es wirkt als Puffermittel, Verdickungsmittel und Dispergiermittel. Es fungiert auch als Tartar-Steuermittel in Zahnpasta und Zahnseide. Darüber hinaus wird es als Chelatbildner in antimikrobiellen Studien verwendet. Es wird auch als Lebensmittelzusatzstoff in gemeinsamen Lebensmitteln wie Hühnernuggets, Krabbenfleisch und Thunfischkonserven verwendet.