Charakteristisch

Kaliumnitrit (im Unterschied zu Kaliumnitrat) ist die anorganische Verbindung mit der chemischen Formel KNO2. Es ist ein ionisches Salz aus Kaliumionen K + und Nitritionen NO²⁻, das ein weißes oder leicht gelbes, hygroskopisches kristallines Pulver bildet, das in Wasser löslich ist.

Chemische Formel: KNO₂

Molmasse: 85,10379 g / mol

Aussehen: weiß oder leicht gelb fest zerfließend

Dichte: 1,914986 g / cm³

Schmelzpunkt: 440,02 ° C (824,04 ° F; 713,17 K) (zersetzt sich)

Siedepunkt: 537 ° C (999 ° F; 810 K) (explodiert)

Löslichkeit in Wasser: 281 g / 100 ml (0 ° C), 312 g / 100 ml (25 ° C), 413 g / 100 ml (100 ° C)

Löslichkeit: löslich in Alkohol, Ammoniak

Magnetische Suszeptibilität (χ): - 23,3 · 10−6 cm³/ mol

Anwendung

Kaliumnitrit wird als Lebensmittelkonservierungsmittel, Farb- und Beschichtungsadditive und analytisches Reagenz verwendet. Es wird als starkes Oxidationsmittel verwendet und ist an der Herstellung von Wärmeübertragungssalzen beteiligt. Darüber hinaus wird es als Korrosionsinhibitor und Antischuppenmittel eingesetzt.